Przejdź do głównej zawartości

Krem z kalafiora z grzankami

Zupa - krem z kalafiora to propozycja szybkiej zupy w słoneczne i ciepłe dni, kiedy to nie mamy czasu ani ochoty na stanie przy garach i gotowanie. Przygotowanie tej prostej zupy zajmie nam około 15-20 minut. Jest banalnie prosta do przygotowania, a dodając do niej czosnkowe grzanki stać się może nawet daniem obiadowym.

Co będziemy potrzebować?
(proporcje dla 4-6 osób)
  • 1 główka kalafiora
  •  2 ziemniaki
  • szczypiorek
  • 4 kromki czerstwego chleba lub bułki
  • ząbek czosnku
  • odrobina oleju
  • 3 płaskie łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka pieprzu
 Przygotowanie
 Ziemniaki obrać i pokroić w drobną kostkę, wrzucić do dwóch litrów osolonego wrzątku, ugotować do miękkości. Do ziemniaków wrzucić umyty i pokrojony w różyczki kalafior, dodać pieprz i gotować 6-8 min (aż kalafior będzie miękki). Dodać posiekany jeden ząbek czosnku. Następnie użyć blendera/miksera i doprowadzić zupę do stanu gęstego kremu. Do smaku można dodać odrobinę dobrej śmietanki (30%). Czerstwy chleb lub bułkę pokroić w kostkę (chleb można wcześniej nasmarować ząbkiem czosnku), rozgrzać na patelni odrobinę oleju, podsmażyć kawałki pieczywa z każdej strony na złoto-brązowy kolor. Nalać zupę do miseczki, posypać grzankami oraz posiekanym szczypiorkiem.
Labels:

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Panierowany kurczak jak w KFC

Gdy mamy ochotę na panierowanego kurczaka warto go przygotować trochę w inny sposób. Co powiecie na "polędwiczki" z kurczaka inspirowane tymi ze znanej sieci fastfoodowej? Tak przygotowany kurczak jest bardzo soczysty w środku ale jednocześnie posiada chrupiącą, złocistą panierkę do przygotowania której potrzebujemy tylko kilka składników. Tak przygotowanego kurczaka możemy podać np. z frytkami i ulubionymi sosami, w mojej propozycji to sos meksykański. Z przedstawionych proporcji wychodzi około 22 kawałków kurczaka. Co potrzebne do przygotowania? (proporcje na 800g piersi kurczaka, dla 4-6 osób) 800g piersi kurczaka 400ml maślanki naturalnej  200g mąki pszennej przyprawy (sól, pieprz, ostra i słodka papryka w proszku, granulowany czosnek, suszony lubczyk) olej rzepakowy lub słonecznikowy do smażenia Przygotowanie Piersi kurczaka kroimy na dość duże kawałki/paski, pokrojoną pierś wrzucamy do miski i posypujemy przyprawami (płaska łyżeczka soli, pieprzu
Prześlij komentarz
Read more »

Kurczak gyros z domowymi frytkami

Proste, smaczne i łatwe w przygotowaniu danie, szczególnie powinny zasmakować wam domowe frytki, które są złociste, chrupiące z wierzchu i puszyste w środku. Przygotowanie zaczynamy od zrobienia frytek, gdyż pozostałe części dania robią się równocześnie. Co będziesz potrzebować (porcja na 3-4 osoby): 600g piersi z kurczaka przyprawa 'gyros' sól, pieprz, ostra papryka w proszku ryż parbioled (100g na osobę)  brokuły lub inne ulubione warzywo, sałata 500g dużych ziemniaków 3 łyżeczki cukru 400ml oleju do smażenia Frytki: obierz ziemniaki, pokrój w dość grube kawałki; zalej pokrojone ziemniaki zimną wodą z jedną łyżeczką cukru; odstaw na 10 minut. Następnie wylej wodę z ziemniaków i zalej je wodą z cukrem jeszcze dwa razy. Odsączone ziemniaki należy dokładnie wysuszyć na ręczniku papierowym/kuchennej ścierce. Frytki smażymy na patelni z dużą ilością rozgrzanego do około 170*C oleju (tak by ziemniaki były całkowicie zakryte), smażymy przez około 10-12 minut, aż nab
Prześlij komentarz
Read more »

Kotlety ziemniaczane

Kotlety ziemniaczane to coś co pewnie już widzieliście nie raz, jednak jest to danie bardzo proste i szybkie (jeśli mamy ziemniaki "z wczoraj") oraz jak dla mnie bardzo kojarzące się z latem, gdy przy okazji mamy ochotę na mizerię i jajko sadzone. Wykonanie ich jest bardzo proste, ważne by ziemniaki były zimne, dlatego sprawdzają się najlepiej takie, które zostały nam z poprzedniego dnia lub ugotować należy je rano, by do pory obiadowej zdążyły wystygnąć.  Składniki na około 20 kotletów:  1,5kg ziemniaków, ugotowanych, rozgniecionych za pomocą praski/ubijaczki do ziemniaków, wystudzonych pęczek szczypiorku sól, pieprz, ostra papryka, czosnek (świeży, granulowany), inne ulubione przyprawy, które pasują do dania i na które mamy ochotę bułka tarta 3 łyżki mąki pszennej 2 jajka do masy + 1 jajko rozbełtane do obtaczania kotletów Przygotowanie: do ugniecionych i ostudzonych ziemniaków dodać dwa jajka, mąkę, sól, pieprz, ostra papryka i czosnek do smaku, posiek
Read more »