Gotowanie za grosze! - tani obiad, tani deser, tanie przepisy

Kotlety ziemniaczane to coś co pewnie już widzieliście nie raz, jednak jest to danie bardzo proste i szybkie (jeśli mamy ziemniaki "z wczoraj") oraz jak dla mnie bardzo kojarzące się z latem, gdy przy okazji mamy ochotę na mizerię i jajko sadzone. Wykonanie ich jest bardzo proste, ważne by ziemniaki były zimne, dlatego sprawdzają się najlepiej takie, które zostały nam z poprzedniego dnia lub ugotować należy je rano, by do pory obiadowej zdążyły wystygnąć.  Składniki na około 20 kotletów:  1,5kg ziemniaków, ugotowanych, rozgniecionych za pomocą praski/ubijaczki do ziemniaków, wystudzonych pęczek szczypiorku sól, pieprz, ostra papryka, czosnek (świeży, granulowany), inne ulubione przyprawy, które pasują do dania i na które mamy ochotę bułka tarta 3 łyżki mąki pszennej 2 jajka do masy + 1 jajko rozbełtane do obtaczania kotletów Przygotowanie: do ugniecionych i ostudzonych ziemniaków dodać dwa jajka, mąkę, sól, pieprz, ostra papryka i czosnek do smaku, posiek

Gnocchi z warzywami, a bardziej precyzując kluseczki z tym co mamy akurat w lodówce/szafce. Są takie dni, kiedy nie mamy ochotę na stanie przy garach, a chcemy zjeść coś szybko, smacznie i pożywnie. Dlatego jednym z takich jednogarnkowych dań jest to prezentowane tutaj. Jako bazę możemy wykorzystać różnego rodzaju warzywa, nie tylko cukinie (chociaż bardzo dobrze się tutaj sprawdza i warto zadbać, by znalazła się ona w tej potrawie, a szczególnie teraz gdy będzie ona w okresie wiosenno-letnim coraz tańsza).  Składniki (na 4 osoby): jedno opakowanie gotowych kluseczek typu gnocchi (nie mrożone, 500g, Tesco, można je dostać na półce z makaronami) 2 cukinie 1-2 marchewki (lub np. papryka zielona, czerwona, żółta) 2 cebule, 2 ząbki czosnku pęczek szczypioru kilka pieczarek puszka pomidorów, dwie łyżeczki koncentratu pomidorowego sól, pieprz, ostra papryka (chili) w proszku, szczypta suszonej bazylii opcjonalnie: 250g piersi z kurczaka Przygotowanie : W dużym garnku pods

Proste "co nie co", gdy mamy ochotę na coś słodkiego, nie mamy czasu, a w szafkach mamy tylko kilka podstawowych składników. Wykonanie kokosowych ciasteczek zajmie ci mniej niż 10 minut, a samo pieczenie nie dłużej niż kwadrans. Bez problemu w tym czasie pieczenia zdążysz zaparzyć dobrą kawę :)  Składniki na około 20 kokosanek: 2 jajka w temperaturze pokojowej 140 gram białego cukru 200 gram wiórek kokosowych Przygotowanie : Białka oddzielić od żółtek, następnie białka ubić na gęstą pianę, pod koniec ubijania dodawać stopniowo (łyżka po łyżce) cukru, ubić na bardzo gęstą i lśniącą pianę, dodać żółtka nie przestając miksować, następnie do masy dodać wiórki kokosowe i delikatnie (szpatułką) wymieszać; uformować za pomocą łyżeczki dowolny kształt i wielkość kokosanek (można uformować dłońmi na kule wielkości orzecha włoskiego), ułożyć zachowując odległość na blasze wyłożonej papierem do pieczenia; piec przez około 15 minut, w temperaturze 160*C na złoty kolor, wyj