Gotowanie za grosze! - tani obiad, tani deser, tanie przepisy

Kotlety ziemniaczane to coś co pewnie już widzieliście nie raz, jednak jest to danie bardzo proste i szybkie (jeśli mamy ziemniaki "z wczoraj") oraz jak dla mnie bardzo kojarzące się z latem, gdy przy okazji mamy ochotę na mizerię i jajko sadzone. Wykonanie ich jest bardzo proste, ważne by ziemniaki były zimne, dlatego sprawdzają się najlepiej takie, które zostały nam z poprzedniego dnia lub ugotować należy je rano, by do pory obiadowej zdążyły wystygnąć.  Składniki na około 20 kotletów:  1,5kg ziemniaków, ugotowanych, rozgniecionych za pomocą praski/ubijaczki do ziemniaków, wystudzonych pęczek szczypiorku sól, pieprz, ostra papryka, czosnek (świeży, granulowany), inne ulubione przyprawy, które pasują do dania i na które mamy ochotę bułka tarta 3 łyżki mąki pszennej 2 jajka do masy + 1 jajko rozbełtane do obtaczania kotletów Przygotowanie: do ugniecionych i ostudzonych ziemniaków dodać dwa jajka, mąkę, sól, pieprz, ostra papryka i czosnek do smaku, posiek...

Gnocchi z warzywami, a bardziej precyzując kluseczki z tym co mamy akurat w lodówce/szafce. Są takie dni, kiedy nie mamy ochotę na stanie przy garach, a chcemy zjeść coś szybko, smacznie i pożywnie. Dlatego jednym z takich jednogarnkowych dań jest to prezentowane tutaj. Jako bazę możemy wykorzystać różnego rodzaju warzywa, nie tylko cukinie (chociaż bardzo dobrze się tutaj sprawdza i warto zadbać, by znalazła się ona w tej potrawie, a szczególnie teraz gdy będzie ona w okresie wiosenno-letnim coraz tańsza).  Składniki (na 4 osoby): jedno opakowanie gotowych kluseczek typu gnocchi (nie mrożone, 500g, Tesco, można je dostać na półce z makaronami) 2 cukinie 1-2 marchewki (lub np. papryka zielona, czerwona, żółta) 2 cebule, 2 ząbki czosnku pęczek szczypioru kilka pieczarek puszka pomidorów, dwie łyżeczki koncentratu pomidorowego sól, pieprz, ostra papryka (chili) w proszku, szczypta suszonej bazylii opcjonalnie: 250g piersi z kurczaka Przygotowanie : W dużym garnku ...

Proste "co nie co", gdy mamy ochotę na coś słodkiego, nie mamy czasu, a w szafkach mamy tylko kilka podstawowych składników. Wykonanie kokosowych ciasteczek zajmie ci mniej niż 10 minut, a samo pieczenie nie dłużej niż kwadrans. Bez problemu w tym czasie pieczenia zdążysz zaparzyć dobrą kawę :)  Składniki na około 20 kokosanek: 2 jajka w temperaturze pokojowej 140 gram białego cukru 200 gram wiórek kokosowych Przygotowanie : Białka oddzielić od żółtek, następnie białka ubić na gęstą pianę, pod koniec ubijania dodawać stopniowo (łyżka po łyżce) cukru, ubić na bardzo gęstą i lśniącą pianę, dodać żółtka nie przestając miksować, następnie do masy dodać wiórki kokosowe i delikatnie (szpatułką) wymieszać; uformować za pomocą łyżeczki dowolny kształt i wielkość kokosanek (można uformować dłońmi na kule wielkości orzecha włoskiego), ułożyć zachowując odległość na blasze wyłożonej papierem do pieczenia; piec przez około 15 minut, w temperaturze 160*C na złoty kolor, wyj...

Popovers to proste "bułeczki", które mogą być propozycją na kolację, śniadanie lub jako dodatek do obiadu. Lekkie, puste w środku, chrupiące, idealnie smakują z masłem czosnkowym.  Składniki na 4 duże porcje (kokilki do muffinek) lub 8-10 sztuk (w standardowej blaszce muffinkowej na 12 sztuk). Do wypieku popovers są nawet specjalne foremki (wysokie o małej średnicy).  1 szklanka mąki pszennej 1 szklanka mleka 3 łyżki roztopionego masła (2 łyżki roztopić do ciasta, jedną odlać do osobnego naczynia - będzie służyć do wysmarowania kokilek) 3 jajka szczypta soli Przygotowanie: Włożyć kokilki do piekarnika i nagrzewać je razem z piekarnikiem do 200*C. Rozpuścić w rondelku masło (odlać łyżkę do osobnego naczynia), do masła dodać mąkę, jajka, mleko, sól i dokładnie miksować przez około 3 minuty. Wysmarować ostrożnie nagrzane kokilki. Do nagrzanych i wysmarowanych masłem kokilek wlać do wysokości 3/4 ciasto. Piec na dolnej szynie piekarnika przez około 25-30 minut...

Proste, smaczne i łatwe w przygotowaniu danie, szczególnie powinny zasmakować wam domowe frytki, które są złociste, chrupiące z wierzchu i puszyste w środku. Przygotowanie zaczynamy od zrobienia frytek, gdyż pozostałe części dania robią się równocześnie. Co będziesz potrzebować (porcja na 3-4 osoby): 600g piersi z kurczaka przyprawa 'gyros' sól, pieprz, ostra papryka w proszku ryż parbioled (100g na osobę)  brokuły lub inne ulubione warzywo, sałata 500g dużych ziemniaków 3 łyżeczki cukru 400ml oleju do smażenia Frytki: obierz ziemniaki, pokrój w dość grube kawałki; zalej pokrojone ziemniaki zimną wodą z jedną łyżeczką cukru; odstaw na 10 minut. Następnie wylej wodę z ziemniaków i zalej je wodą z cukrem jeszcze dwa razy. Odsączone ziemniaki należy dokładnie wysuszyć na ręczniku papierowym/kuchennej ścierce. Frytki smażymy na patelni z dużą ilością rozgrzanego do około 170*C oleju (tak by ziemniaki były całkowicie zakryte), smażymy przez około 10-12 minut, aż nab...

Przepis na prostą i aromatyczną ale jak pyszną przekąskę lub zamiennik bułki czy chleba. Jest to wspaniałe rozwiązanie na imprezę czy jako obiad do pracy. Focaccia świetnie smakuje bez dodatków, ale można z niej zrobić kanapkę lub panini. Co będziesz potrzebował do przygotowania? 300g mąki pszennej (ja użyłem tortowej) 100ml ciepłego mleka 200ml letniej wody 7g drożdży suszonych lub 25g świeżych łyżeczka soli łyżeczka cukru olej lub oliwa z oliwek pół łyżeczki ziół (rozmaryn, tymianek, oregano lub bazylia)  Przygotowanie Zaczynamy od podgrzania mleka z wodą (mleko i woda mają być letnie, nie mogą być za gorące - temp. odpowiednia to około 35-40*C). Do podgrzanej wody i mleka wsypujemy cukier oraz drożdże, mieszamy aż do rozpuszczenia i odstawiamy na 10 minut. Do dużej miski wsypujemy mąkę, sól, olej/oliwę oraz ulubione zioła (w moim przypadku to suszony tymianek). Dodajemy mleko z wodą i drożdżami do mąki i dokładnie mieszamy, następnie wyrabiamy ręcznie lub mi...